طريقة عمل العجة اللبنانية التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل العجة اللبنانية

طريقة عمل العجة اللبنانية
طريقة عمل العجة اللبنانية

طريقة عمل العجة اللبنانية

العجة اللبنانية

من الطبيعي أن تحتوي وجبة الإفطار أو العشاء على البيض لما له من فوائد لجميع أفراد الأسرة، وذلك لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين د, كما أن سعراته الحرارية منخفضة حيث يحتوي الصفار على 60 سعر حراري، أما البياض فيحتوي على 16 سعر حراري، كما أن البيض يساعد الأطفال على نمو عظامهم وتقوية أسنانهم لإحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم، وقد يكون للبيض القليل من الضرر وذلك في حالة الإفراط في تناوله حيث يرفع من نسبة الكوليسترول، ولأن البيض يحتوي على كل هذه الفؤائد عليك سيدتي أن تقومي بتقديمه إلى أسرتك دائما، ولكن هل مللتي من الوصفات التقليدية لعمل البيض؟ اليوم سوف نقدم لك طريقة سهلة ورائعة المذاق وقادمة من المطبخ اللبناني لتقومي بإعداد البيض بطريقة جديدة ووصفتنا اليوم هي العجة اللبنانية .

مكونات الوصفة

من أجل تحضير العجة اللبنانية يجب أن تحضري سيدتي ما يلي:

مكونات الوصفة
مكونات الوصفة

عدد 3 أكواب من الدقيق

عدد 3 بيضات

مكونات الوصفة
مكونات الوصفة

القليل من البقدونس المفروم فرما ناعما

حوالي نصف كوب من البصل الأخضر المقطع قطعا صغيرة

مقدار ملعقة صغيرة من النعناع المفروم ناعما

مقدار ملعقة صغيرة من الشبت المفروم فرما ناعما

كوب من الزيت للقلي

أو القليل من البيكنج بودر من أجل عمل العجة اللبنانية في الفرن.

رشة من الملح والبهارات.

طريقة التحضير

في البداية اكسري البيض في الوعاء الذي سوف يتم تحضير العجة اللبنانية فيه، وقومي سيدتي بخفق البيض خفقا جيدا.

أضيفي الدقيق على مراحل مع التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل من الدقيق.

طريقة التحضير
طريقة التحضير

بعد ذلك أضيفي ما قد حضرته مسبقا من البصل الأخضر والنعناع والشبت والبقدونس، وقومي بالتقليب جيدا حتى يصبح الخليط متجانس بشكل جيد، وستجدي سيدتي أن العجينة التي ستتكون معك هي عجينة سائلة.

طريقة التحضير
طريقة التحضير

إذا كنت تفضلي العجة اللبنانية مقلية، كل ما عليك فعله هو أن تضعي القليل من الزيت في مقلاة لا يلتصق فيها الطعام، وسخني الزيت وقومي بعمل أقراص كبيرة عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من العجين السائل لديك إلى المقلاة، وبعد أن ينضج الوجه الأول للعجة اللبنانية قومي بقلبها على الناحية الأخرى حتى تنضج.

أما في حالة وضع العجة اللبنانية في الفرن فيجب عليك أن تضيفي البيكنج بودر إلى العجين وقومي بدهن الصينية وضعي العجين عليها وأدخليها الفرن حتى تنضج.

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *