طريقة عمل سوفليه البطاطس التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل سوفليه البطاطس

طريقة عمل سوفليه البطاطس
طريقة عمل سوفليه البطاطس

طريقة عمل سوفليه البطاطس

سوفليه البطاطس

تعد البطاطس من الخضراوات التي تستطيعي سيدتي استخدامها في الكثير من الوصفات المختلفة، كما أنها من أنواع الخضروات التي يحبها الجميع ويعشقها الأطفال، وبما أنها ملئية بالفوائد ويمكن أن تعطي أطفالك نسبة الكربوهيدرات التي يجب أن تكون ضمن العناصر الغذائية في السلم الغذائي، ويمكنك سيدتي أن تزيدي من نسبة هذه الفوائد عن طريقة إضافة بعض المكونات الأخرى التي تحتوي على البروتينات والكالسيوم مثل وصفة اليوم، حيث تعد هذه الوصفة من أفضل الأكلات التي يمكنك أن تقدميها لأسرتك حيث تحتوي على الحليب واللحم الذي يضاف إلى البطاطس مع بعض المكونات الأخرى التي سنشرحها لك في وصفة سوفليه البطاطس.

مكونات الوصفة

4 حبات من البطاطس كبيرة الحجم

500 جرام من اللحم المفروم

نصف كوب من الحليب

100 جرام من الزبدة

2 حبة من البصل

القليل من الزيت النباتي

بهارات وملح وفلفل

طريقة تحضير سوفليه البطاطس

يتم وضع البطاطس في الماء مع القليل من الملح ووضعها على النار حتى يتم سلق البطاطس سلقا جيدا، ثم بعد ذلك قومي بتقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة، أضيفي كمية الحليب إلى البطاطس حتى يتم هرسها.

ريقة تحضير سوفليه البطاطس
طريقة تحضير سوفليه البطاطس

بعد أن يتم هرس البطاطس مع الحليب هرسا جيدا، ثم أضيفي الزبدة وقلبيها جميعا حتى تكون عجينة تستطيعي التحكم بها بسهولة.

ريقة تحضير سوفليه البطاطس
طريقة تحضير سوفليه البطاطس

من أجل تحضير اللحم الذي سيكون هو حشو سوفليه البطاطس، عليك سيدتي أن تقومي بتقطيع البصل بشكل ناعم، وفي إناء ضعي القليل من الزيت النباتي وضعيه على النار ثم ضعي البصل المقطع وقومي بالتقليب جيدا حتى يصبح البصل ذهبي اللون، أضيفي اللحم مع التقليب جيدا ثم أضيفي إلى الخليط البهارات والملح والفلفل واتركيه حتى ينضج.

ريقة تحضير سوفليه البطاطس
طريقة تحضير سوفليه البطاطس

حضري الصينية التي سوف تقدمي فيها سوفليه البطاطس عن طريق دهنها بالقليل من الزيت، ثم أحضري خليط البطاطس المهروسة مع الحليب والزبدة وضعي نصف هذا الخليط في الصينية وقومي بفرد العجينة حتى تشكل الطبقة الأولى.

بعد ذلك أحضري اللحم المفروم بعد أن نضج وضعيه فوق طبقة البطاطس في الصينية، وقومي بتوزيعه بشكل جيد في الصينية.

كمية خليط البطاطس المهروسة المتبقية ضعيها فوق اللحم المعصج وافرديها فردا جيدا حتى تغطي المعصج.

ريقة تحضير سوفليه البطاطس
طريقة تحضير سوفليه البطاطس

يمكن استخدام القوالب الصغيرة بدلا من الصينية الكبيرة، ويتم تحضيرها بنفس الطريقة، توضع الصينية أو القوالب في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج، وقدمي سوفليه البطاطس وهي ساخنة.

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *